نظام الكيتو دايت الغذائي (Keto diet) المفهوم ، الفوائد و المساوئ
إن اتباع نظام اكل غير صحي يعتبر سببا اساسيا في السمنة و التى أصبحت مشكلة جادة و تشكل خطرا على الصحه في كل أنحاء العالم ؛ حيث تتسبب في الكثير من الأمراض المزمنة مثل مرض الضغط ، مرض السكرى و أمراض القلب . لذا نشأ نظام الكيتو دايت الغذائي ليخفف من وطأة السمنه و يقلل من مضاعفاتها من خلال الفقدان السريع للوزن .
المفهوم :
نظام الكيتو دايت الغذائي يعتمد في الأساس على تناول نسبة عالية من الدهون، متوسطه من البروتين و قليلة جدا من الكربوهيدرات .
يعتبر الجلوكوز الوقود الأساسي و الذي يستخدم لإنتاج الطاقة في الجسم . ينتج الجلوكوز من تكسير الكربوهيدرات التى نحصل عليها من البقوليات ، الحبوب ، الفواكه و غيرها . يعمل نظام الكيتو على تحويل مصدر الطاقة للجسم من الجلوكوز إلى الأجسام الخلونية (Ketone Bodies) و التى تنتجها الكبد من الدهون المخزنه في الحسم . و لكن لحدوث هذا التحويل الذي ينتج عنه حرق الدهون ؛ نحتاج إلى حرمان الجسم من الكربوهيدرات . يسمح بتناول من ٢٠-٥٠ جم / يوم . هذا التحويل يحتاج إلى عدة ايام للبدء كما يتطلب عدم تناول الكثير من البروتينات .
ما يحدث ان الجسم يدخل في حالة تسمى الكيتونية الغذائية( Nutritional ketosis)حيث يعتمد فيها الجسم على تكسير الأحماض الدهنيه الناتجه من الدهون لإنتاج الطاقة ؛ و تعتبر هذه الحالة آمنة طالما يتم إنتاج الأجسام الخلونية بنسبة قليله لحد لا يغير من درجة حموضة الدم (pH) .
تعتبر الانظمة الغذائيه التى تعتمد على كربوهيدرات قليلة أكثر فعالية في نقصان الوزن من الانظمة الغذائيه المبنية على تناول أطعمة قليلة الدهون . و نظام الكيتو دايت للتخسيس واحد منها .
الميزات و العيوب :
ميزات و عيوب الكيتو دايت تتمثل في :
أولا: الميزات :
١. نظام الكيتو دايت من اسرع الانظمة الغذائية في فقدان الوزن .
٢. يحسن من الأمراض التى تتفاقم بتناول الكثير من الكربوهيدرات مثل متلازمة الأيض، مقاومة الانسولين و النوع الثاني من السكرى .
□ لا بد من التركيز على النقطة الثانية ؛ ان نظام الكيتو قد يخفف من حدة هذه الأمراض نسبة لقلة كمية الكربوهيدرات المتناوله و لكن يحتاج هذا النظام في هذه الأمراض الي إشراف طبي من المختصين لمنع حدوث تفاقم للمرضى مثل النقص المفاجئ في السكر .
ثانيا: العيوب :
• يصعب الالتزام به
•للكيتو دايت العديد من المضاعفات قصيرة المدى و طويلة المدى .
المضاعفات قصيرة المدى :
قد يظهر للشخص الذي يتبع نظام الكيتو دايت للتخسيس أعراض مثل : غثيان، تقيوء ، صداع ، اعياء، دوخة ، أرق و امساك . تختفى هذه الأعراض في فترة من ايام إلى بضعة أسابيع. و يخفف من حدتها تناول السوائل و الأملاح.
المضاعفات طويلة المدى :
١. أمراض القلب نتيجة لتناول الكثير من الدهون المشبعه
٢. زيادة الكوليسترول الضار .
٣. خطورة في نقص المعادن
٤. يزيد حدة أمراض الكبد نسبة لزيادة الاستقلال
٥. يزيد من حدة مشاكل الكلى نسبة لكثرة البروتين
□ يستمر نظام الكيتو دايت الغذائي لمدة تقدر من ٢-٣ أسابيع إلى ٦ -١٢ شهر
□ من الضروري مراقبة وظائف الكلى أثناء اتباع نظام الكيتو دايت للتخسيس
□ يتم إيقاف نظام الكيتو تدريجيا
□ نسبة لكل المضاعفات التى قد يسببها الكيتو دايت و لخطورته يجب عدم بدأه قبل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.
المصادر :
تعليقات
إرسال تعليق